Intialainen Jälkiruoka Resepti
käyttää evästeitä, joiden avulla parannamme nettisivujen toimivuutta. Evästeet antavat tietoa siitä kuinka käytät sivustoamme, jotta voimme jatkuvasti kehittää sitä entistäkin toimivammaksi. Lue lisää evästeistä. Avaa Sulje Asetukset Vain perusevästeet Evästeet, jotka varmistavat että sivusto toimii oikein Tilastotiedot Seuraamme, miten käytät sivustoa - tämä mahdollistaa analyysien tekemisen ja sivuston parantamisen Mieltymykset Sivuston käytön seuraaminen antaa meille tietoa mieltymyksistäsi Markkinointi Haluamme näyttää sinulle merkityksellistä sisältöä sivustollamme ja muilla sivustoilla
Intialainen jälkiruoka recepti za
Sandesh valmistetaan perinteisesti chennasta, joka on jäädytetty maitoa. Jotkut uskovat, että jälkiruoka inspiroi juustopohjaisia ruokia, jotka eurooppalaiset varhaiset kauppiaat toivat mukanaan Kolkatan kaupunkiin. Rasgulla Kuten hiekka, rasgulla on myös tehty chenna. Nämä pallomaiset nyytit keitetään makealla siirapilla, kunnes mehu tunkeutuu taikinaan. Tämä makea on niin suosittu, että kaksi intialaista valtiota, Länsi-Bengal ja Odisha, ovat ristiriidassa sen kanssa vuosia, ja jokainen väittää, että rasgulla on peräisin omalta alueeltaan. Rasgulla | © gillnisha / Pixabay Kaju barfi Kaju barfi on cashew-pohjainen intialainen jälkiruoka, joka muistuttaa fudgea. Se on perinteisesti muotoiltu timanttina ja on yksi maan kalliimmista makeisista. Siksi sitä pidetään arvokkaana lahjana festivaalien ja erityisten tilaisuuksien aikana. kulfi Kulfi on jäätelön Intian versio. Kuten monet intialaiset jälkiruokia, kulfi on myös lainattu persialaisesta keittiöstä. Se oli suosittu, kun Mughals asettuivat Intiassa ja jälkiruoka mainitaan myös tämän aikakauden kirjallisuudessa.
Kun jälkiruoka on tehty suurimmaksi osaksi porkkanasta, niin eikö niitä voi sitten syödä pari ekstraa? Voisi varmaan, elleivät intialaiset jälkiruoat olisi aivan todella makeita:D. Usein ne valmistetaan linsseistä tai porkkanasta ja keitetään maitotiivisteen kanssa tahmeaksi, muotoiltavaksi massaksi. ' Intialaiset jälkiruoat näyttävät aina yhtä eksoottisilta ja niitähän on sitten valittavat yksi jokaista laatua.. Kun laatuja on +kolmekymmentä, niin kohta onkin aikamoiset sokeriöverit. Onneksi ja harmiksi tätä ei usein pääse tapahtumaan, sillä intialaisia herkkuja en ole huomannut missään Suomessa olevan saatavilla. Myanmarissa, Malesiassa ja Nepalissa sen sijaan tällainen intialainen sokerihumala on saavutettu. Porkkanafudge on vähän kuin baklava (tosin ei yhtä makeaa). Pari palleroa kahvin kanssa on erinomainen päätös illalliselle tai kiva välipala. Intialaiset mausteethan tuovat aivan mieleen meidän joulun, minkä vuoksi nämä sopivatkin myös vaikka joululahjaksi. Ehkä sille maailmanmatkaajakaverille?
Kulfien makua lisätään usein pistaasilla ja sahronilla. Kulfi | © snowpea & bokchoi / Flickr Jalebi Jalebi on intiaanien suosikki. Se on karvan muotoinen makea, joka on valmistettu syväpuristuneella jauholla, joka on myöhemmin liotettu sokeriliemeen. Eri versioita jalebistä löytyy myös Iranista ja Turkista. Tämän vaatimattoman jälkiruoka resepti löytyy monista muinaisista intialaisista keittokirjoista, jotka ulottuvat XIX vuosisadalle. Jalebis maistuu parhaiten tarjoillaan lämpimänä. Ghevar Ghevar on filosofinen herkku, joka on peräisin Rajasthanin osavaltiosta. Makea tavallisesti jaellaan Teej-festivaalin aikana. Teej on kaksipäiväinen seremonia, jota juhlivat naimisissa olevat naiset, joissa Jumalatar Parvati, lord Shiva -yhteisöä, kutsutaan aviopuolisolle. Ras malai Ras malai on toinen kuuluisa Bengali makea ruokalaji. Ras tarkoittaa mehua ja malai tarkoittaa kermaa ja tämä jälkiruoka koostuu periaatteessa kermaisesta taikasta, joka on valmistettu paksusta makeutetusta kondensoitumattomasta maidosta.
Italialainen jälkiruoka resepti
Kheer, phirni ja payasam ovat kaikki intialaisista maitopavuista poikkeavia vaihtoehtoja. Etelä-Intiassa riisi korvataan vermicellillä ja astia kutsutaan seviyaniksi. Gulab jamun Gulab jamun tuli maahan äskeisestä Persia (Iran), kun muslimien hallitsijat alkoivat saapua Intiaan ja perustaa dynastiat tänne. Nämä makeiset on tehty khoyasta, joka on pallomainen maitojauhe. Khoyas on paistettua ja kastettu sokeriliemeen, joka yleensä maustetaan sahramilla ja ruusuvedellä. Gulab jamun | © Bharat Mirchandani / Flickr Gajar ka halwa Gajar ka halwa on jälkiruoka, joka on valmistettu raastetusta porkkanasta, joka on ensin maustettu maidossa ja kardemummassa. Sitten seosta paistetaan ghee (kirkastettu voi) ja sokeri. Lopuksi lautasen koristellaan kuivatuilla hedelmillä. Jälkiruoka alkoi tulla suosituksi Mughal-ajan aikana, ja sitä nykyään se tarjoillaan sekä hindujen että muslimien festareissa Intiassa, kuten Diwali ja Eid al-Fitr. Gajar ka halwa | | © Soniya Goyal / Flickr Sandesh Bengalidit ovat tunnettuja rakkaudestaan sweetmeats ja sandesh on yksi Länsi-Bengalin suosituimmista herkkuja.
Olin pitkään ihmetellyt, kuinka noita intialaisia makeisia oikein valmistetaan. Tämän alkuperäisen reseptin löysin Gordon Ramsayn keittokirjasta kauan sitten ja tämä on nyt kolmas kerta, kun valmistin näitä. Kenties sen vuoksi, että porkkanafudgepallerot tuovat mieleen ne Aasian kuuman pölyiset kadut ja tyhjät, tahraiset pahvirasiat rähmäisten hostellivuoteiden viereltä. Oi aikoja! Muistaakseni Gordon kusui tätä porkkanahalvaksi, mutta itse nimesin nämä fudgeksi, koska valmistusmenetelmä on hyvin sama kuin fudgessa, mutta runsaalla porkkanalla. Oikeastaan kyseessä onkin siis terveellinen toffee! Niin ja mikä tekee tästä vegaanisen? Käytin tässä kondensoitua kookosmaitoa, joka sattuu olemaan vegaanista ja joka tuo kivaa lisäkookoksen makua. Sitä löytyy ainakin Vegekaupasta. Jos vegaanisuudella ei ole niin väliä, niin voit käyttää myös tavallista kondensoitua maitoa. Intialainen porkkanafudge – resepti n. 20 palleroa Tarvitset ½ kg porkkanoita (paino raastettuna – eli n. 700g kokonaisia) 1 dl kondensoitua kookosmaitoa (tai tavallista) 3/4 dl raesokeria (luulisi kyllä tavallisenkin käyvän, mutta pääsinpä eroon kaappiin jääneestä raesokerista, ja kun Gordon kerran niin sanoo.. ja jos käytät tavallista, niin käytä 1/3 dl, koska se on huomattavasti tiiviimpää) 1 rkl maidotonta margariinia/voita 1 tl kardemummaa (halutessasi rouhi mukaan pari rkl pistaaseja ja manteleita – paahda ensin) 2 dl kookoshiutaleita Valmistusohjeet Kuori ja raasta porkkanat.
Tunnettu Bengali-konditoria, Kolkata Krishna Chandra Dasta, hyvitetään usein lautasen keksimisestä, mutta ei ole mitään virallista kirjaa tämän väitteen osoittamiseksi. Malpua Malpua on pannukakkuinen jälkiruoka, jota enimmäkseen löytyy Intian Odishan osavaltiossa. Taikina valmistetaan yleensä jauhoista ja puuvillasta, mutta vaihtelee alueittain. On yleistä käyttää kardemummaa parantamaan astian makua. Sen jälkeen, kun on paistettua, malpua kastetaan makea siirappi ja päällä makea kondensoitunut maito nimeltä rabri. Mysore pak Mysore pak on erittäin suosittu Etelä-Intiassa. Tämä suloinen lautasen uskotaan syntyneen Mysore-palatsista Maharaja Krishnaraja Wadiyar IV: n, 19th-hallitsijan, Mysoren kuningaskunnan Karnatakan hallitsijana. Hengittävä jälkiruoka valmistetaan jauhoista, sokerista ja runsaasta ghee-määrästä. Mysore pak | © Charles Haynes / Flickr Peda Tunnetuin Intian pedas löytyy Mathuran pyhästä kaupungista Uttar Pradeshista. Ei ole yllättävää, koska tämä makea sanotaan olevan paikalle alkuperäistä.
Intialainen jalkiruoka resepti
Jälkiruoan kanssa voit tarjoilla chai teetä tai hedelmälassia. Intialaisten ruokien lisukkeeksi sopii ainakin mangochutney, jota saa valmiina kaupasta ja purkkikama on mielestämme yllättävän hyvää. Chutneyta sinun ei siis tarvitse alkaa väsätä itse ellet välttämättä halua. Helpon lisukekastikkeen, joka toimii myös liiallisen ja tulisuuden taittajana, pyöräytät sekoittamalla maustamatonta jogurttia, jauhettua korianteria (maustehyllystä) ja tuoretta silputtua persiljaa. Naan-leipä kuuluu olennaisena osana intialaisiin ruokiin. Ajattelimme ensin, että sitä pitäisi tehdä itse, mutta ostimmekin kaupasta esipaistettuja naanleipiä ja etenkin valkosipulilla ja korianterilla maustettu naanleipä oli oikein herkullista. Itsetehty olisi parempaa, mutta kaupan valmis leipä kelpasi ainakin meille paremmin kuin hyvin. Kasvissyöjille voit tehdä intialaisen soijapalacurryn tai jos kaikki ruokailijat ovat lihansyöjiä, voit soveltaa reseptiä käyttämällä soijapalojen sijaan vaikkapa broilerisuikaleita. Toinen hyvä broilerivaihtoehto on helppo kana-kukkakaalicurry.
Raastoin itse hienoksi, mutta Gordon kirjoitti, että karkeaksi raasteeksi. Lisää kattilaan porkkanaraaste, kondensoitu maito ja raesokeri. Keitä hiljaisella lämmöllä n. 40 minuuttia, kunnes ylimääräistä nestettä ei ole. Lisää kattilaan margariini/voi sekä kardemumma – ja jos haluat, niin pähkinärouhe. Keitä vielä 20 minuuttia hiljakseen hauduttaen. Nosta levyltä ja anna jäähtyä. Anna mieluiten jäähtyä jääkaapissa muutama tunti, mutta palleroiden pyörittely onnistuu jo puolenkin tunnin päästä. Jos haluat paahteista makua (itse tein), niin paahda kookoshiutaleita kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaada pannulta lautaselle. Kookoshiutaleet voit käyttää myös ilman paahtamista. Pyörittele porkkanamassasta palleroita ja kieritä ne kookoshiutaleissa. Nosta viilenemään jääkaappiin. Tarjoa viileänä. Vinkki: Kondensoitu maito säilyy avattunakin jääkaapissa ikuisuuden. Siitä lopusta voi kuitenkin valmistaa vaikka pipari- tai polkajäätelöä – tai fudgea. En olekaan ehtinyt lisäämään yhtään kondesoidulla maidolla tehtyä fudgereseptiä, mutta viimeksi eilen tein nimenomaan tästä ylijääneestä.
Intialainen porkkanavanukas Ainekset ( 4 annosta) 6 kpl porkkanaa (550 g) 2 rkl voita 1 dl kuohukermaa 1 tl kardemummaa 3/4 tl sokeria Tarjoiluun 2 rkl cashewpähkinöitä (paahdettuna) 1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta Tulosta Valmista intialaiset porkkanavanukkaat näin: Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi. Sulata voi kattilassa tai pannulla. Lisää porkkanaraaste ja kuumenna sekoitellen. Anna hautua noin 4 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes porkkanoista ei enää irtoa nestettä. Lisää kerma, kardemumma ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua välillä sekoitellen, kunnes kerma on lähes kokonaan imeytynyt porkkanoihin. Vuoraa neljä annosvuokaa, esimerkiksi pientä kahvikuppia, kelmulla. Jaa seos vuokiin ja anna hiukan jäähtyä. Taita kelmujen liepeet päälle ja nosta vuoat jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Paahda pähkinöitä kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes ne saavat väriä. Vaahdota vaniljakastike. Kumoa porkkanavanukkaat lautaselle ja koristele paahdetuilla pähkinöillä.
- Intialainen jälkiruoka recepti za
- Savotta Torrakko 2.5 asereppu, arvostelut | Varuste.net
- Poronkäristys resepti
- Intian 15 Suosituinta Ja Suussa Juotavaa Jälkiruokaa - 2020
- 1.6 fsi öljynkulutus 0
- Villasukan kärkikavennus
- Intialainen jalkiruoka resepti
- Suomi sodassa päivä päivältä
- 18 karaatin kulta
- Italialainen jälkiruoka resepti
- Intialainen jälkiruoka resepti
- Laihian laboratorio ajanvaraus en