© Toimittanut MTV Tuomas Koivurova ikuisti Rovaniemen eteläpuolella Muurolan kylällä komean rivin muurahaiskekoja. Koivurova kertoo MTV Uutisille, että oli matkalla kesämökilleen, kun huomasi pesät. – Menin hieman vaihtoehtoista reittiä. Tuos...
torstai, 24. joulukuu 2009 Työkaverin joulupöydässä nautitaan tänään tätä herkkua. Pohja 250 g margariinia 2 dl sokeria 6 keltuaista 3 dl gluteenitonta jauhoseosta 4 tl leivinjauhetta 2 dl kermaa Marenki 6 valkuaista 3 dl sokeria Täyte 1 prk Flora Vispiä 1 prk maitorahkaa 1 prk ranskankermaa 1 dl sokeria Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Lisää jauhot, leivinjauhe ja maito. Sekoita hyvin. Levitä taikina kahdelle uunipellille leivinpaperin päälle reunavuoan sisään. Käytin säädettävää reunavuokaa, säädettynä halkaisijaltaan 30 cm. Vaahdota valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi noin 5 minuuttia. Levitä marenki taikinapohjan päälle. Paista 175 asteessa 30 minuuttia. Jäähdytä. Pakasta pohjalevy leivinpapereineen päivineen, jotta sitä on kakkua täytettäessä helpompi käsitellä. Ota pohjalevyt pakastimesta. Käännä toinen levy tarjottimelle leivinpaperi ylöspäin. Poista leivinpaperi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Lisää rahka ja ranskankerma.
Ihastuttavan kesäinen Brita-kakku saa täytteekseen vaahdotettua kermaa ja raparperihilloketta. Hillokkeen sijasta voit käyttää tuoreita mansikoita. Tarjoa kakkua jälkiruokana tai kahvipöydässä. Ohje Aloita kakun valmistaminen vaahdottamalla voi ja sokeri. Lisää keltuaiset vatkaten. Sekoita joukkoon kuivat aineet seoksena vuorotellen maidon kera. Levitä kakkutaikina suorakaiteeksi (25 x 30 cm) leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Esikypsennä pohjaa uunin keskiosassa 180 asteessa 10 min. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pieninä erinä. Vatkaa kunnes valkuaisvaahto pysyy kulhossa, vaikka kulho käännetään ylösalaisin. Levitä marenki lusikalla pohjalle. Ripota pinnalle mantelilastut. Paista vielä uunin keskiosassa 180 asteessa 15 min eli kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna jäähtyä. Valmista täyte: Pehmitä raparperipaloja sokerin kanssa laakeassa, tilavassa astiassa mikrossa 5 - 8 min. Valuta irronnut neste pois ja käytä esim. kiisseliin tai mehuna. Jäähdytä raparperihilloke.
Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti. Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät:) Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa. Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä. Yhteydenotot: Marika Kaila Minut löytää myös: